Trilobatin

Ürün Özellikleri

1. Trilobatinin tatlılığı sakkarozun 300 katıdır. Yüksek tatlılığa sahip ve kalorisiz doğal bir tatlandırıcıdır. Tatlılık ferahlatıcı ve saftır, hafif bir çay aroması ve tatlı bir tat bırakır. Gıda arttırıcı olarak kullanılabilir.
2. Eritritol, izomalt, maltitol ve diğer polisakkarit alkollerle birleştirildikten sonra tatlılık, tat ve aroma özellikleri sükrozunkine benzer olabilir.
3. Higroskopik değildir, erimez, iyi stabilite, sıcak su ve etanolde kolayca çözünür, 25°C oda sıcaklığında suda çözünürlüğü 0.7g/L'dir.
4. Sağlıklı fonksiyonel gıda

Kan şekerini düşürür: Trilobatinin diyabetteki anahtar enzimlerin (α-glukozidaz ve α-amilaz) aktivitesini ve antioksidan özelliklerini inhibe ettiği, insülin direncini engellediği ve hipergliseminin aracılık ettiği komplikasyonları iyileştirdiği gösterilmiştir. Hem ilaç hem de gıda olarak kullanılabilen değerli bir bitkidir ve üç işlevi vardır: çay, şeker ve ilaç.

Karaciğer koruması ve anti-enflamasyon: Trilobatin, LPS ile indüklenmiş örneklerin serumunda TNF-α ve IL-6 salgılanmasını önemli ölçüde inhibe edebilir, karaciğer dokusunda TNF-α ve IL-6 ekspresyon seviyelerini azaltabilir ve önemli bir anti-enflamatuar etkiye sahiptir.

Anti-kanser: Trilobatin, gefitinibe dirençli akciğer kanseri hücreleri üzerinde, esas olarak NF-kB sinyal yolunu inhibe ederek ve böylece akciğer kanseri hücrelerinin apoptozunu indükleyerek önemli bir inhibitör etkiye sahiptir.

Uygulama

• Dünya Sağlık Örgütü ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü: Gıda Katkı Maddeleri Ortak Uzman Komitesi'ne (JECFA) dahil edilmiştir (#2171).
• FEMA tarafından Genel Olarak Güvenli Kabul Edilen (GRAS) (#4674) olarak listelenmiştir.
• 872/2012 sayılı AB Yönetmeliğinde (AB) aroma verici madde olarak.