Trilobatin, başta Japon knotweed (Fallopia japonica) ve bazı çay çeşitleri olmak üzere çeşitli bitkilerde bulunan doğal bir bileşiktir. Flavonoid glikozitler olarak bilinen ve antioksidan özellikleri ve doğal bir tatlandırıcı olarak potansiyelleri de dahil olmak üzere potansiyel sağlık yararları için incelenen bir bileşik sınıfına aittir. Trilobatin diğer yüksek yoğunluklu tatlandırıcılar kadar iyi bilinmemektedir, ancak tatlılığı ve sağlığa faydaları nedeniyle yiyecek ve içecek endüstrisinde kullanılmaktadır.