A trilobatina é um composto natural que se encontra numa variedade de plantas, em particular na knotweed japonesa (Fallopia japonica) e em certas variedades de chá. Pertence a uma classe de compostos conhecidos como glicosídeos flavonóides, que têm sido estudados pelos seus potenciais benefícios para a saúde, incluindo as suas propriedades antioxidantes e o seu potencial como adoçante natural. A trilobatina não é tão conhecida como outros edulcorantes de alta intensidade, mas é utilizada na indústria alimentar e de bebidas pela sua doçura e benefícios para a saúde.