Trilobatina

Caraterísticas do produto

1. A doçura da trilobatina é 300 vezes superior à da sacarose. É um adoçante natural com elevada doçura e sem calorias. A doçura é refrescante e pura, com um ligeiro sabor a chá e um travo doce. Pode ser utilizado como melhorador de alimentos.
2. Após a mistura com eritritol, isomalte, maltitol e outros álcoois polissacáridos, as caraterísticas de doçura, sabor e aroma podem ser semelhantes às da sacarose.
3. Não higroscópico, não deliquescente, boa estabilidade, facilmente solúvel em água quente e etanol, a solubilidade em água à temperatura ambiente de 25°C é de 0,7g/L.
4. Alimentos funcionais para a saúde

Reduzir o açúcar no sangue: Foi demonstrado que a trilobatina inibe a atividade e as propriedades antioxidantes de enzimas-chave na diabetes (α-glicosidase e α-amilase), inibe a resistência à insulina e melhora as complicações mediadas pela hiperglicemia. É uma planta preciosa que pode ser utilizada como medicamento e alimento, e tem três funções: chá, açúcar e medicamentos.

Proteção do fígado e anti-inflamação: A trilobatina pode inibir significativamente a secreção de TNF-α e IL-6 no soro de amostras induzidas por LPS, reduzir os níveis de expressão de TNF-α e IL-6 no tecido hepático e tem um efeito anti-inflamatório significativo.

Anti-cancerígeno: A trilobatina tem um efeito inibitório significativo nas células de cancro do pulmão resistentes ao gefitinib, principalmente através da inibição da via de sinalização NF-kB, induzindo assim a apoptose das células de cancro do pulmão.

Aplicação

• Organização Mundial de Saúde e Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura: Incluído no Comité Misto de Peritos em Aditivos Alimentares (JECFA) (#2171).
• Listado como Geralmente Reconhecido como Seguro (GRAS) (#4674) pela FEMA.
• Como substância aromatizante no Regulamento (UE) n.º 872/2012 da UE.