Neotame

Elevada doçura, baixas calorias: A doçura é 7000-13000 vezes superior à da sacarose. Zero calorias, adequado para diabéticos.

Baixo custo: O custo de utilização é inferior ao do aspartame. Nos produtos para bebidas, o neotame pode substituir 20% os edulcorantes nutricionais ou os edulcorantes de alta intensidade.

Elevada solubilidade: A solubilidade em água à temperatura ambiente (25°C) é de 12,6 g/L, e a solubilidade em etanol é de 950 g/L.

Seguro e estável: Muito estável em condições secas ou ácidas (melhor que o aspartame). Adequado para todas as pessoas, incluindo crianças e mulheres grávidas.

Melhorar o humor: Pode manter ou mesmo melhorar os bons sabores, como a doçura, o salgado e o azedo, ao mesmo tempo que reduz e disfarça os maus sabores, como o amargo e a adstringência.

Aplicação

Alimentação: Bebidas, produtos de padaria, produtos lácteos, pastilhas elásticas, gelados, conservas, frutas cristalizadas, pickles, condimentos, etc.

Utilização de compostos: Pode ser utilizado juntamente com alguns açúcares redutores ou outros edulcorantes de alta intensidade.

Pasta de dentes e cosméticos: Pode ser utilizado como adoçante para pasta de dentes e elixir bucal, e também pode ser utilizado em batom, batom e outros cosméticos.

Filtros de cigarros: Os filtros feitos com a mistura de neotame na tinta podem fazer com que o sabor doce dos cigarros dure mais tempo.

Domínio farmacêutico: O neotame pode ser utilizado no revestimento de açúcar das preparações da medicina ocidental para inibir o sabor amargo da medicina tradicional chinesa.

Adoçante alimentar: O neotame é utilizado como edulcorante alimentar para disfarçar o sabor amargo e metálico da sacarina de sódio.