N.º CAS:18916-17-1
Sinónimos: Naringina DC; NADC
Fórmula molecular :C27H34O14
Peso molecular: 582.55
Solubilidade：0,4 g/L a 25°C
A hesperetina dihidrochalcona é um flavonoide antioxidante. Induz a paragem do ciclo celular na fase G1. É também anti-inflamatório. A hesperetina suprime a ativação do NF-κB e reduz a biossíntese do colesterol. A hesperetina é também neuroprotectora contra os danos oxidativos neuronais.
A naringina dihidrochalcona é um derivado flavonoide derivado de plantas cítricas naturais. Sendo um novo tipo de edulcorante, este produto é 500-700 vezes mais doce do que a sacarose. Tem as caraterísticas de elevada doçura, baixo valor calórico, saúde e segurança. Tem um sabor refrescante, um travo duradouro e uma fragrância especial. Tem um excelente efeito protetor do sabor amargo. A naringina dihidrocalcona, como substituto do açúcar, também pode reduzir a ingestão de açúcar pelo organismo.
Produtos lácteos, gorduras e óleos, alimentos congelados, legumes transformados, geleias, compotas, bebidas não alcoólicas, pastilhas elásticas, pasta de dentes e pastilhas orais.
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