스테비아 RM

제품 특징

좋은 맛: 최고의 천연 감미료입니다. 뒷맛이나 감초 맛이 없으며 설탕에 매우 가까운 맛입니다.

저칼로리: 칼로리가 매우 낮으며, 자당의 양은 약 1%입니다.

높은 단맛: 단맛은 자당의 200-300배에 달합니다.

우수한 안정성: 열, 산, 알칼리에 대한 안정성이 우수하여 다양한 식음료의 가공 및 조리에 적합합니다.

고혈당 환자에게 적합합니다: 혈당 지수가 낮고 칼로리가 거의 없어 당뇨병 환자나 혈당 수치를 조절해야 하는 사람들에게 적합합니다.

애플리케이션

음료: 자당을 부분적으로 또는 완전히 대체하면 음료의 맛을 개선하고 차와 커피의 쓴맛을 줄이며 과일 음료의 풍미를 향상시킬 수 있습니다.

아이스크림: 자연스러운 단맛, 부드러운 식감, 풍미 증가.

발효유: 요구르트 발효로 인해 발생하는 신맛을 효과적으로 늦추고 칼로리가 낮아 혈당 상승을 일으키지 않고 풍미를 향상시킵니다.

기타 애플리케이션: 빈랑, 설탕에 절인 과일, 피클, 볶은 씨앗과 견과류, 전자 담배 및 기타 분야에서 널리 사용됩니다. 인체에서 비피더스균과 락토바실러스의 증식을 촉진하고 유통기한을 연장하며 산패로 인한 단백질 변질이나 갈변, 곰팡이 등을 방지합니다.

 규정

• 2013년, 미국 FDA는 처음으로 REB-M의 안전성을 승인했습니다.
• 2015년 호주와 뉴질랜드는 REB-M을 안전하게 사용할 수 있는 스테비올 배당체 성분으로 승인했습니다.
• 2019년, EFSA는 REB-M을 EU 내에서 사용할 수 있는 식품 첨가물로 승인했습니다.
• 2020 캐나다 식품검사청의 REB-M이 식품 및 음료의 스테비올 배당체 성분으로 사용해도 안전하다는 성명서.
• 2024년 3월 13일, 국가위생건강위원회는 2024년 문서 2호를 발행하여 REB-M을 새로운 식품 첨가물로 승인했습니다.
• GB2760-2024 식품 첨가물 사용 기준 및 국가보건가족계획위원회의 관련 발표에 따라 사용됩니다.