CAS 번호.: 165450-17-9
화학 이름: N-[N-(3, 3-디메틸부틸)-L-a-아스파르트산염]-L-페닐알라닌 1-메틸 에스테르
분자 공식: C20H30N2O5
분자량: 396.48
네오탐은 아스파탐에서 추출한 무칼로리 인공 감미료로 설탕에 매우 가까운 맛을 냅니다. 저칼로리 제품에서 자당을 대체하는 데 사용됩니다. 네오탐은 자당보다 7, 000~13, 000배, 아스파탐보다 30~60배 더 달콤합니다.
높은 단맛, 낮은 칼로리: 단맛은 자당의 7000~13000배입니다. 제로 칼로리로 당뇨병 환자에게 적합합니다.
저렴한 비용: 사용 비용이 아스파탐보다 저렴합니다. 음료 제품에서 네오탐은 20%의 영양 감미료 또는 고강도 감미료를 대체할 수 있습니다.
용해도가 높습니다: 실온(25°C)에서 물에 대한 용해도는 12.6g/L, 에탄올에 대한 용해도는 950g/L입니다.
안전하고 안정적입니다: 건조하거나 산성 조건에서 매우 안정적입니다(아스파탐보다 낫습니다). 어린이와 임산부를 포함한 모든 사람에게 적합합니다.
선호도 향상: 단맛, 짠맛, 신맛과 같은 좋은 맛은 유지하거나 개선하고 쓴맛, 떫은맛과 같은 나쁜 맛은 줄이거나 가릴 수 있습니다.
음식: 음료, 제과류, 유제품, 껌, 아이스크림, 통조림, 설탕에 절인 과일, 피클, 조미료 등이 해당됩니다.
복합 사용: 일부 환원당 또는 기타 고강도 감미료와 함께 사용할 수 있습니다.
치약 및 화장품: 치약과 구강 청결제의 감미료로 사용할 수 있으며 립스틱, 립스틱 및 기타 화장품에도 사용할 수 있습니다.
담배 필터: 네오타메를 잉크에 섞어 만든 필터는 담배의 단맛을 더 오래 지속시킬 수 있습니다.
제약 분야: 네오탐은 한약의 쓴맛을 억제하기 위해 양약 제제의 설탕 코팅에 사용할 수 있습니다.
감미료 공급: 네오탐은 사카린나트륨의 쓴맛과 금속성 맛을 가리기 위해 사료 감미료로 사용됩니다.