네오헤스페리딘은 감귤류, 특히 비터 오렌지(비터 오란티움)에서 자연적으로 발견되는 플라보노이드 배당체이며 헤스페리딘 계열에 속하는 성분입니다. 네오헤스페리딘은 자연 상태에서는 쓴맛이 나지만, 효소 또는 기타 공정 변형 후 감미료 또는 쓴맛 마스킹제로 효과적으로 사용할 수 있으며, 특히 무설탕, 저칼로리 또는 "다이어트" 제품 생산에 사용할 수 있습니다.