Stevia RM mengacu pada kelas pemanis alami yang diekstrak dari tanaman stevia (Stevia rebaudiana). Berbagai glikosida steviol seperti stevioside, rebaudioside A, rebaudioside D dan senyawa turunan stevia lainnya dapat diproduksi melalui proses enzimatik. Glikosida ini adalah sumber rasa manis pada daun stevia.