Néotame

Très sucré, faible en calories : Le pouvoir sucrant est 7000 à 13000 fois supérieur à celui du saccharose. Zéro calorie, convient aux diabétiques.

Faible coût : Le coût d'utilisation est inférieur à celui de l'aspartame. Dans les boissons, le néotame peut remplacer 20% des édulcorants nutritionnels ou des édulcorants à haute intensité.

Grande solubilité : La solubilité dans l'eau à température ambiante (25°C) est de 12,6 g/L et la solubilité dans l'éthanol est de 950 g/L.

Sûr et stable : Très stable dans des conditions sèches ou acides (mieux que l'aspartame). Convient à toutes les personnes, y compris les enfants et les femmes enceintes.

Améliorer l'avor : Il permet de conserver, voire d'améliorer les bonnes saveurs telles que le sucré, le salé et l'aigre, tout en réduisant et en masquant les mauvaises saveurs, telles que l'amertume et l'astringence.

Application

L'alimentation : Boissons, produits de boulangerie, produits laitiers, chewing-gum, glaces, conserves, fruits confits, cornichons, condiments, etc.

Utilisation de composés : Il peut être utilisé avec certains sucres réducteurs ou d'autres édulcorants de haute intensité.

Dentifrice et cosmétiques : Il peut être utilisé comme édulcorant pour le dentifrice et le bain de bouche, et peut également être utilisé dans le rouge à lèvres, le rouge à lèvres et d'autres cosmétiques.

Filtres à cigarettes : Les filtres fabriqués en mélangeant du néotame à l'encre peuvent faire durer le goût sucré des cigarettes plus longtemps.

Domaine pharmaceutique : Le néotame peut être utilisé dans l'enrobage de sucre des préparations de médecine occidentale pour inhiber le goût amer de la médecine traditionnelle chinoise.

Édulcorant alimentaire : Le néotame est utilisé comme édulcorant alimentaire pour masquer le goût amer et métallique de la saccharine sodique.