Néohespéridine Dihydrochalcone

Caractéristiques du produit

Édulcorant : Le pouvoir sucrant est 1500 à 1800 fois supérieur à celui du saccharose et peut être utilisé comme édulcorant pour les aliments sans énergie.

Exhausteur de goût : La néohespéridine dihydrochalcone peut être utilisée pour améliorer le goût sucré, l'arôme et la saveur et bloquer l'amertume.

Agent du masque amer : La néohespéridine dihydrochalcone peut agir sur les récepteurs de l'amertume lorsqu'elle est en dessous du seuil du goût sucré, augmentant ainsi le seuil humain de l'amertume, et l'effet d'élimination de l'amertume est significativement meilleur que celui des édulcorants généraux.

Fonction : Il possède également certaines caractéristiques physiologiques, telles qu'un effet antioxydant, une réduction du cholestérol, des graisses sanguines et de la glycémie, et une protection du foie.

Application

Jus de fruits, lait, vin de fruits, desserts, produits de boulangerie, bonbons, chewing-gums, sauces, boissons à faible teneur énergétique, cornichons, vinaigre, noix de bétel, fruits confits, etc., aliments fonctionnels et produits de santé, médicaments, cosmétiques, arômes et parfums, additifs pour l'alimentation animale.

Règlements

• La FEMA l'a répertorié comme étant généralement reconnu comme sûr (GRAS) (3811).
• Inscrit sur la liste des édulcorants alimentaires de l'UE (E959).
• Approuvé en tant que "substance aromatique" par l'Australian National Food Administration.
• Inclus dans la "Pharmacopée européenne" (EP9).
• Il est utilisé comme agent aromatique au Japon.
• En tant que substance édulcorante, il figure dans le catalogue des additifs pour l'alimentation animale de mon pays (2013), annonce n° 2045 du ministère de l'agriculture.
• L'association chinoise de l'industrie des parfums, des arômes et des cosmétiques, Shandong Benyue Biotechnology Co. Ltd. et l'université de technologie de Chine méridionale ont publié conjointement le rapport T/...

Norme de groupe CAFFC138-2020 "New Methyl Hesperidin Dihydrochalcone".