CAS NO :18916-17-1
Synonymes : Naringine DC ; NADC
Formule moléculaire :C27H34O14
Poids moléculaire : 582.55
Solubilité：0,4 g/L à 25°C
L'hespérétine dihydrochalcone est un flavonoïde antioxydant. Elle induit l'arrêt du cycle cellulaire en phase G1. Elle est également anti-inflammatoire. L'hespérétine supprime l'activation du NF-κB et réduit la biosynthèse du cholestérol. L'hespérétine est également neuroprotectrice contre les dommages oxydatifs neuronaux.
La naringine dihydrochalcone est un dérivé flavonoïde issu de plantes naturelles d'agrumes. En tant que nouveau type d'édulcorant, ce produit est 500 à 700 fois plus sucré que le saccharose. Il présente les caractéristiques suivantes : pouvoir sucrant élevé, faible valeur calorique, santé et sécurité. Il a un goût rafraîchissant, un arrière-goût durable et un parfum particulier. Il a un excellent effet de protection contre le goût amer. La naringine dihydrochalcone, en tant que substitut du sucre, peut également réduire la consommation de sucre dans l'organisme.
Produits laitiers, graisses et huiles, aliments surgelés, légumes transformés, gelées, confitures, boissons non alcoolisées, chewing-gums, dentifrices et comprimés oraux.
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