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Advantame
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CAS NO : 165450-17-9

Humidité : ≤5%

Poids moléculaire : 476.52

Formule moléculaire : C24H30N2O7 -H2O

Solubilité : 0,1 g/L à température ambiante

Apparence : Poudre cristalline blanche à jaune

 

Advantame (N-[N-【3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl)propyl】-L-a-aspartyl]-L-phénylalanine- 1-méthyl ester) C'est un édulcorant de haute intensité qui est 20 000 fois plus sucré que le saccharose. C'est l'édulcorant le plus sucré développé à ce jour et il peut être utilisé dans une variété d'aliments comme édulcorant et exhausteur de goût.

Utilisés comme additifs alimentaires, additifs pour l'alimentation animale, additifs pour engrais, cosmétiques, matières premières, etc.

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  1. Édulcorant de haute intensité: Advantame est l'édulcorant le plus sucré développé à ce jour. 20 000 fois plus sucré que le saccharose. Il suffit d'une petite quantité pour obtenir un goût sucré intense, ce qui le rend idéal pour les produits à faible teneur en calories et sans sucre.
  2. Applications polyvalentes: Advantame peut être utilisé dans de nombreux secteurs, notamment aliments et boissons, additifs pour l'alimentation animale, additifs pour engraiset comme matières premières pour cosmétiquesoffrant une grande flexibilité pour une large gamme d'applications.
  3. Profil de sécurité élevé: Approuvé par le FDA DES ÉTATS-UNIS et le Commission européenneAdvantame répond à des normes de sécurité rigoureuses, ce qui permet de l'utiliser dans une grande variété de produits alimentaires et de boissons sans compromettre la santé des consommateurs.
  4. Amélioration de la saveur: Outre son utilisation en tant qu'édulcorant, Advantame sert également d'agent de conservation efficace. exhausteur de goûtLes produits de l'industrie agro-alimentaire peuvent être utilisés pour améliorer le goût général des aliments et des boissons.
  5. Faible teneur en eau: Advantame a une la teneur en humidité de ≤5%La stabilité du produit est assurée pendant le stockage et le transport, et la durée de conservation du produit est prolongée.
  6. Solubilité: Alors qu'Advantame a une solubilité de 0,1 g/L à température ambianteEn outre, son niveau de sucrosité extrêmement élevé signifie que de petites quantités suffisent pour obtenir le goût sucré souhaité, ce qui rend son utilisation efficace.

Application

Utilisés comme additifs alimentaires, additifs pour l'alimentation animale, additifs pour engrais, cosmétiques, matières premières, etc.

Règlements

  • En mai 2014, la FDA américaine a approuvé l'utilisation d'Advantame dans les aliments et les boissons.
  • En mai 2014, la Commission européenne a publié le règlement (UE) n° 498/2014 sur l'utilisation d'Advantame en tant qu'édulcorant.
  • Utiliser conformément aux normes d'utilisation des additifs alimentaires GB2760-2024 et aux annonces pertinentes de la Commission nationale de la santé et de la planification familiale.
additifs alimentaires
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crème glacée
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