La trilobatina es un compuesto natural que se encuentra en diversas plantas, sobre todo en la Fallopia japonica y en algunas variedades de té. Pertenece a una clase de compuestos conocidos como glucósidos flavonoides, que se han estudiado por sus posibles beneficios para la salud, incluidas sus propiedades antioxidantes y su potencial como edulcorante natural. La trilobatina no es tan conocida como otros edulcorantes de alta intensidad, pero se utiliza en la industria alimentaria y de bebidas por su dulzor y sus beneficios para la salud.