La neohesperidina es un glucósido flavonoide que se encuentra de forma natural en los cítricos, especialmente en la naranja amarga (Citrus aurantium), y pertenece a la familia de las hesperidinas. Aunque la neohesperidina tiene un sabor amargo en su estado natural, puede utilizarse eficazmente como edulcorante o agente enmascarador del amargor tras una modificación enzimática u otro proceso, especialmente en la elaboración de productos sin azúcar, bajos en calorías o "dietéticos".