Trilobatina

Características del producto

1. El dulzor de la trilobatina es 300 veces superior al de la sacarosa. Es un edulcorante natural muy dulce y sin calorías. Su dulzor es refrescante y puro, con un tenue sabor a té y regusto dulce. Puede utilizarse como potenciador alimentario.
2. Tras la adición de eritritol, isomalt, maltitol y otros alcoholes polisacáridos, las características de dulzor, sabor y aroma pueden ser similares a las de la sacarosa.
3. No higroscópico, no delicuescente, buena estabilidad, fácilmente soluble en agua caliente y etanol, la solubilidad en agua a temperatura ambiente 25°C es de 0,7g/L.
4. Alimentos funcionales para la salud

Reducir el azúcar en sangre: Se ha demostrado que la trilobatina inhibe la actividad y las propiedades antioxidantes de enzimas clave en la diabetes (α-glucosidasa y α-amilasa), inhibe la resistencia a la insulina y mejora las complicaciones mediadas por la hiperglucemia. Se trata de una planta preciosa que puede utilizarse tanto como medicina como alimento, y tiene tres funciones: té, azúcar y medicinas.

Protección hepática y antiinflamatoria: La trilobatina puede inhibir significativamente la secreción de TNF-α e IL-6 en el suero de muestras inducidas por LPS, reducir los niveles de expresión de TNF-α e IL-6 en el tejido hepático, y tiene un efecto antiinflamatorio significativo.

Anticancerígeno: La trilobatina tiene un efecto inhibidor significativo sobre las células de cáncer de pulmón resistentes al gefitinib, principalmente mediante la inhibición de la vía de señalización NF-kB, induciendo así la apoptosis de las células de cáncer de pulmón.

Aplicación

• Organización Mundial de la Salud y Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación: Incluido en el Comité Mixto de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) (#2171).
• Catalogado como Generalmente Reconocido como Seguro (GRAS) (#4674) por la FEMA.
• Como sustancia aromatizante en el Reglamento (UE) nº 872/2012 de la UE.