Neotame

Alto dulzor, bajo en calorías: El dulzor es 7000-13000 veces superior al de la sacarosa. Cero calorías, apto para diabéticos.

Bajo coste: El coste de utilización es inferior al del aspartamo. En los productos de bebidas, el neotamo puede sustituir a 20% de edulcorantes nutricionales o edulcorantes de alta intensidad.

Alta solubilidad: La solubilidad en agua a temperatura ambiente (25°C) es de 12,6 g/L, y la solubilidad en etanol es de 950 g/L.

Seguro y estable: Muy estable en condiciones secas o ácidas (mejor que el aspartamo). Apto para todas las personas, incluidos niños y mujeres embarazadas.

Mejorar el avor: Puede mantener o incluso mejorar los sabores buenos, como el dulce, el salado y el ácido, y reducir y enmascarar los sabores malos, como el amargo y el astringente.

Aplicación

Comida: Bebidas, productos de panadería, productos lácteos, chicles, helados, conservas, frutas confitadas, encurtidos, condimentos, etc.

Uso compuesto: Puede utilizarse junto con algunos azúcares reductores u otros edulcorantes de alta intensidad.

Pasta de dientes y cosméticos: Puede utilizarse como edulcorante para dentífricos y enjuagues bucales, y también en barras de labios, pintalabios y otros cosméticos.

Filtros de cigarrillos: Los filtros fabricados mezclando neotamo con tinta pueden hacer que el dulzor de los cigarrillos dure más tiempo.

Sector farmacéutico: El neotamo puede utilizarse en el recubrimiento de azúcar de los preparados de medicina occidental para inhibir el sabor amargo de la medicina tradicional china.

Edulcorante para piensos: El neotamo se utiliza como edulcorante alimentario para enmascarar el sabor amargo y metálico de la sacarina sódica.