Neohesperidina Dihidrochalcona

Características del producto

Edulcorante: Su dulzor es 1500-1800 veces superior al de la sacarosa y puede utilizarse como edulcorante para alimentos sin energía.

Potenciador del sabor: La neohesperidina dihidrochalcona puede utilizarse para potenciar el dulzor, el aroma y el sabor para bloquear el amargor.

Agente de la máscara amarga: La neohesperidina dihidrochalcona puede actuar sobre los receptores del amargor cuando está por debajo del umbral del dulzor, elevando el umbral humano del amargor, y el efecto de eliminación del amargor es significativamente mejor que el de los edulcorantes generales.

Función: También tiene algunas características fisiológicas, como antioxidante, la reducción del colesterol, grasa en la sangre y azúcar en la sangre y proteger el hígado.

Aplicación

Zumos alimenticios, leche, vino de frutas, postres, productos de panadería, caramelos, chicles, salsas, bebidas de bajo valor energético, encurtidos, vinagre, nueces de betel, frutas confitadas, etc., alimentos funcionales y productos para la salud, medicamentos, cosméticos, sabores y fragancias , Aditivos para piensos.

Normativa

• FEMA lo ha catalogado como Generalmente Reconocido como Seguro (GRAS) (3811).
• Inscrito en la lista de edulcorantes alimentarios de la UE (E959).
• Aprobado como "sustancia aromatizante" por la Administración Nacional de Alimentos de Australia.
• Incluido en la "Farmacopea Europea" (EP9).
• En Japón se utiliza como aromatizante.
• Como sustancia edulcorante, figura en el Catálogo de Aditivos para Piensos de mi país (2013) Ministerio de - Agricultura Anuncio nº 2045.
• La Asociación de la Industria de Fragancias, Sabores y Cosméticos de China, Shandong Benyue Biotechnology Co., Ltd. y la Universidad Tecnológica del Sur de China publicaron conjuntamente el T/

Norma del grupo CAFFC138-2020 "Nueva metilhesperidina dihidrocalcona".