Neohesperidin ist ein Flavonoidglykosid, das natürlich in Zitrusfrüchten, insbesondere in der Bitterorange (Citrus aurantium), vorkommt und zur Familie der Hesperidine gehört. Obwohl Neohesperidin in seinem natürlichen Zustand einen bitteren Geschmack hat, kann es nach enzymatischer oder anderer Prozessmodifikation wirksam als Süßungsmittel oder Bittermaskierungsmittel eingesetzt werden, insbesondere bei der Herstellung von zuckerfreien, kalorienarmen oder "Diät"-Produkten.