CAS NO..: 1220616-44-3
المرادفات: ريبوديوسيد-م؛ ريبوديوسيد X
الصيغة الجزيئية: C56H9000033
الوزن الجزيئي: 1291.29
قابلية الذوبان: قابل للذوبان قليلاً في الماء والإيثانول,
قابل للذوبان بسهولة في البروبيلين جلايكول. 1 جم/لتر عند 25 درجة مئوية
معلومات عامة
جلايكوسيدات ستيفيول جليكوسيدات المنتجة إنزيمياً هو مُحلي طبيعي خالٍ من السعرات الحرارية يتم إنتاجه من خلال تحفيز الإنزيم من مادة ريباوديوسيد أ المستخرجة من أوراق ستيفيا كمواد خام.
الذوق الرفيع: إنه أفضل مُحلي طبيعي. ليس له مذاق أو طعم عرق السوس وطعمه قريب جداً من السكر.
منخفضة السعرات الحرارية: منخفضة السعرات الحرارية للغاية، فهي تحتوي على حوالي 11 تيرابايت 3 تيرابايت من السكروز.
حلاوة عالية: تبلغ حلاوة السكروز 200-300 ضعف حلاوة السكروز.
استقرار جيد: ثبات جيد ضد الحرارة والأحماض والقلويات، ومناسب لمعالجة وطهي مختلف الأطعمة والمشروبات.
مناسب للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع السكر في الدم: فهو منخفض مؤشر نسبة السكر في الدم ولا يحتوي على سعرات حرارية تقريبًا، وهو مناسب لمرضى السكري وغيرهم من الأشخاص الذين يحتاجون إلى التحكم في مستويات السكر في الدم.
المشروبات: يمكن أن يؤدي استبدال السكروز جزئياً أو كلياً بالسكروز إلى تحسين مذاق المشروبات وتقليل مرارة الشاي والقهوة وتعزيز نكهة مشروبات الفاكهة.
آيس كريم حلاوة طبيعية، وملمس ناعم، ونكهة متزايدة.
الحليب المخمر: يعمل على إبطاء الطعم الحامض الناتج عن تخمر الزبادي بشكل فعال، كما أن السعرات الحرارية المنخفضة لن تتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم وتعزز النكهة.
تطبيقات أخرى: يستخدم على نطاق واسع في مكسرات التنبول والفواكه المسكرة والمخللات والبذور المحمصة والمكسرات والسجائر الإلكترونية وغيرها من المجالات. يعزز تكاثر البيفيدوباكتيريوم والعصيات اللبنية في جسم الإنسان، ويطيل عمر التخزين، ويمنع تلف البروتين أو تحميره، والعفن، وما إلى ذلك بسبب التزنخ.
Arabic 
English 
German 
French 
Spanish 
Portuguese 
Korean 
Turkish 
Vietnamese 
Indonesian